صينية لسان عصفور بالبروكلي والمشروم

المكونات:

(الصينية تكفي فردين - ثلاثة أفراد)

-2 كوب لسان عصفور

- 200 جم بروكلي

- 200 جم مشروم طازج

- معلقة ثوم مفروم

- نصف بصلة مفرومة

- بهارات حسب الرغبة (فلفل أسود ناعم - بابريكا - قرفة ناعمة أو عود قرفة - زنجبيل - ملح أو سماق)

يتم تحمير لسان العصفور في طاجن ساخن بدون زيت أو بمعلقة زيت الزيتون (حسب الرغبة) مع التقليب المستمر حتى يصل لونه للبني أو الذهبي.
يتم تشويح في طاسة ساخنة البصل والثوم المفروم حتى يصبحا مكرملان ولونهما ذهبي
يضاف إلي البصل والثوم زهرات البروكلي مع حلقات المشروم الصغيرة مع إستمرار التقليب.
نضيف البروكلي والمشروم مع لسان العصفور في صينية متوسطة ورصهما كما بالصورة مع وضع نصف كوب من الماء مع البهارات
يدخل إلى الفرن على نار متوسطة حتى إتمام النضج.
يُقدم مع كفتة عدس أو ملوخية كوجبة بديلة للأرز أو المكرونة.

الوصفة مقدمة من: شيماء المقدم